面積は 118,144 ヘクタールに及びます (イタリア最大の保護区の 1 つです)。 4 つのトレミティ島 (海洋保護区) は公園の一部です。 公園内にはアンブラの森があります。 ガルガーノは主に堆積岩、石灰岩、ドロマイトで構成されており、その起源は白亜紀とジュラ紀に遡り、ほとんどが層状になっており、カルスト溶解現象の影響を受けています。 例外は、レジーナの海岸に出現した、三畳紀に遡る黒い火山岩の塊であるプンタ ピエトレ ネレです。 石灰岩上の水と二酸化炭素の作用によって生じるカルスト現象は、さまざまな形で風景を「彫刻」してきました。 石灰岩のブロックの縁全体に沿って、放射状の傾向で海またはカピタナータに向かっている大きな浸食溝があります。 これらは、機械的侵食とカルスト侵食によって引き起こされた岩だらけの渓谷（「乾燥した谷」または「谷」の現象に関連しています）です。

ガルガーノ国立公園にはさまざまな生息地が見られます。内陸部と北側のブナ林、海岸沿いのアレッポ松林、地中海の低木林の広大な広がり、そしてターキーオークやホルムオークが豊富にあるオーク林、混合林は言うまでもなく、 灰、トネリコの木、ニレ、ヒイラギ、栗の木、カエデ、オーク、ブナなどが豊富です。 下草には、シダ、イバラ、イヌバラ、シクラメン、食用キノコ、毒キノコなど、数多くのエッセンスが生息しています。 太陽が降り注ぐ斜面では、マスチックな低木、ジュニパー、タイム、イバラ、ウチワサボテン、そして特別な「悪魔の木」（イナゴマメ）に囲まれて、ナシ、メラスター、サンザシが生育しています。 丘陵地帯では植生が急激に変化し、ウチワサボテン、アスフォデル、フェルール、ユーフォルビア、アヤメが豊富に茂る草原が優勢になります。 そこでは、非常に特殊なキノコ、Pleurotus eryngii が成長します。 あちこちにオリーブ畑、アーモンド畑、ブドウ畑、小麦畑があり、すべてが遮られています。 Gargano のその他の特定の環境は次のとおりです。 フェデリコ 2 世の湿地、フラッタローロの湿地帯、サルソ湖オアシスは 2 つのエリアに分かれています。1 つは湿地のアシ、ガマ、ユーカリ、スイレンが優勢なエリアで、もう 1 つは乾性菌またはグラスワートが優勢な植物相が群生するエリアです。 、タマリスクなど、海から隔てる薄い砂地（「島」と呼ばれる）の上に成長する沿岸部の森林と、その周囲を取り囲むシストゥス・ディ・クルジオと多数のアシの茂みが特徴的な沿岸のラグーン。 銀行は成長します。 岬の最奥部（イスキテッラの森、マナテッコの森、ジネストラの森、スフィルツィの森、ウンブラの森、ボスコ クアルトの森、ウメレタ デッレ リーペの森）には、ブナ、ホルムオーク、シチメンオークの大きな森があり、時にはオーク、ニレ、トネリコの木が生えることもあります。 。 自然主義的に興味深いその他の森には、モンテ サンタンジェロ、モンテ サクロ (マッティナータ)、スピナ プルチ (サン ニカンドロ ガルガーニコとカニャーノ ヴァラーノの間) の森もあります。 しかし、海岸では、約 7,000 ヘクタールのアレッポの松林が優勢で、マスチック層、フィリレア、多葉性ヒース、イチゴの木が豊富な地中海の低木林と交互になっています。